кулинарные эссе

お菓子物語／山田文【著】

日々ごはん(３)／高山なおみ(著者)

悪魔の食べ合わせレシピ ソッコーで人間をダメにするウマさ／鈴木隆一(著者)

料理歳時記 中公文庫 ／辰巳浜子(著者)

イタリアの幸せなキッチン [単行本] 宮本 美智子; まこと, 永沢

アリスの国の不思議なお料理　　ジョン・フィッシャー

いつも、みんなの来るときはさあ、腕まくり 夕ごはんまで、１時間ＰＡＲＴ２／川津幸子(編者)

土を編む日々／寿木けい(著者)

奥津典子の台所の学校 つくる、たべる、わらう。／奥津典子(著者)

おべんとうの人／阿部了(著者)

土を編む日々／寿木けい(著者)

フランス式　おいしい調理科学の雑学 料理にまつわる７００の楽しい質問／アルテュール・ル・ケンヌ(著者),ヤニス・ヴァルツィコス(著者)

毎日のごはんは、これでいい 料理家７人のプライベートごはん／主婦の友社(編者)

プロの仕事が身につく和食の庖丁技術　増補版／旭屋出版編集部(編者)

ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科 栽培法から料理まで／キャロライン・ホームズ(著者),高尾菜つこ(訳者)

丸山晶代　ちくわぶの世界

新・居酒屋百選　名酒放浪編 太田和彦のふらり旅 光文社新書１０８９／太田和彦(著者)

歴史をつくった洋菓子たち キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで／長尾健二(著者)

図説　デザートの歴史／ジェリ・クィンジオ(著者),富原まさ江(訳者)

料理のうんちく学 手作りで成功するコツがいっぱい／田口道子【著】

池波正太郎が通った「店」／馬場啓一【著】

日本のインド・ネパール料理店／小林真樹(著者)

またたび／伊藤比呂美(著者)

旅する舌ごころ 白洲次郎・正子、小林秀雄の思い出とともに巡る美食紀行／白洲信哉(著者)

おとなの味／平松洋子【著】

おやき５６の質問／柏企画(著者)

池波正太郎の食卓 新潮文庫／佐藤隆介(著者),近藤文夫(著者),茂出木雅章(著者)

「中国料理」に魅せられて 東西南北・春夏秋冬／瀧満里子(著者),遠山詳胡子

やっぱり食いしん坊な歳時記／辰巳琢郎(著者)

大胆推理！ケンミン食のなぜ／阿古真理(著者)

一杯飲んで帰ります 女と男の居酒屋十二章 だいわ文庫／太田和彦(著者)

吉兆味ばなし(３)／湯木貞一(著者)

ドイツおいしい物語　大島慎子 文 ; 白田環 絵　東京書籍　1996年7月

吉沢久子９７歳のおいしい台所史 大正・昭和・平成をかけぬけた半生／吉沢久子(著者)

ちがいのわかる食品小事典／川口啓明(著者)

茶と糧菓 喫茶の時間芸術／安藤雅信(著者),溝口実穂(著者)

つきぢ田村「料理の理」 小学館文庫／田村平治(著者),田村暉昭(著者)

上野万梨子のパリの小さなキッチンから／上野万梨子(著者)

しあわせを引き寄せる　洋菓子の事典 由来と伝統に込められた物語／今田美奈子(著者)

普通のおいしいをつくるひと 料理がくれた奇跡、そして夢の先へ／Ｍｉｚｕｋｉ(著者)

「ホットケーキミックスのおやつとパン」を１冊にまとめました／扶桑社

剣客商売　庖丁ごよみ／池波正太郎【著】，近藤文夫【料理】

日々ごはん(１１)／高山なおみ【著】

小鉢の心意気 ちくま文庫／阿部なを【著】

食育うんちく事典／大塚滋【著】

【レア】エル・ブリの一日 アイデア、創作メソッド、創造性の秘密

俳諧蕎麦ばなし そばの俳句でそばを読む／浪川寛治(著者)

世界食味紀行 美味、珍味から民族料理まで 平凡社新書１０１８／芦原伸(著者)

悪魔の食べ合わせレシピ ソッコーで人間をダメにするウマさ／鈴木隆一(著者)

この国の食を守りたい その一端として／辰巳芳子【著】