кулинарные эссе

ちょっと昔の江戸前／塩屋照雄(著者)

野菜は小さい方を選びなさい フォレスト２５４５新書１１７／岡本よりたか【著】

愛と情熱の日本酒 魂をゆさぶる造り酒屋たち ちくま文庫／山同敦子(著者)

世界一美味しい手抜きごはん 最速 やる気のいらない100レシピ

産直・魚の朝市図鑑 漁師の食べ方・とれたて編 ノン・ポシェット／野村祐三(著者)

台形日誌／伏木庸平(著者)

寿司屋のかみさん　寿司縁ばなし 幻冬舎文庫／佐川芳枝【著】

スパイス名人宣言 門外不出のテクニック 日曜日の遊び方／朝岡勇(著者),朝岡和子(著者),平松洋子

東京名物　食べある記／時事新報社家庭部(編者)

舌つづみ各駅停車 こんなところにこんな味／渡辺文雄【著】

そば打つ外科医 私の遊びごころ／加藤芳正(著者)

【即決・送料込】魚料理のサイエンス　新潮文庫　成瀬宇平

辺境メシ ヤバそうだから食べてみた／高野秀行(著者)

つけもの大学／三角寛(著者)

古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ／遠藤雅司(著者),古代オリエント博物館(監修)

貧乏サヴァラン ちくま文庫／森茉莉(著者),早川暢子(編者)

ブルックリンでソロめし！ 美味しい！カンタン！驚き！の大江屋レシピから４６皿のラブ＆ピース／大江千里(著者)

アルペンローゼのパン物語／坂本美幸(著者)

一汁一菜でよいという提案 新潮文庫／土井善晴(著者)

ラクする台所 毎日毎日ご飯を作る、８人の台所にまつわる物語 マイナビ文庫／一田憲子(著者)

モスクワ食べ物風土記／白井久也(著者)

■男子七十にして厨房に立つ　朝日新聞東京本社学芸部編 　朝日新聞社■FAIM2024042209■

人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本 扶桑社新書／稲田俊輔(著者)

晩酌が俄然楽しくなる超・時短燻製１２１ ５分でかける“煙の魔法” ワニブックスＰＬＵＳ新書／たけだバーベキュー(著者)

昭和。あの日あの味 新潮文庫／月刊『望星』編集部【編】

日々ごはん(１)／高山なおみ(著者)

豚料理: 和・洋・中・韓の基本料理とアイデア料理182 柴田書店 柴田書店

家族の笑顔が見たいから―わが子と学ぶ“食”の知恵 / 堀江 ひろ子

家族の味／平野レミ(著者),和田誠(絵)

風説　食べる人たち 集英社文庫／開高道子(著者)

男の料理学校　自分の味を創造しょう 新書 三善晃 (著)　ybook-1623

酒場の文化史 ドリンカーたちの華麗な足跡 創元ライブラリ／海野弘(著者)

食品保存マニュアル　普及版 これ１冊で、すべて解決！食費を上手に節約！／ベターホーム協会(編者)

神田鶴八　ちょっと小粋な鮨ばなし／師岡幸夫(著者)

おなかがすいたハラペコだ。／椎名誠(著者)

あれも食べたこれも食べた 雑食の雑学／周達生(著者)

東南アジア食紀行 徳間文庫／森枝卓士【著】

栄養を捨てない食べ方 食べ合わせで栄養の吸収率アップ エイムック３９６１／?出版社

ずばり、この味　「うまいの、なんの！」　山本益博

マクヤマク　しあわせの味あわせ～フィンランドのじぶん時間／星利昌(著者)

菌の声を聴け タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案／渡邉格(著者),渡邉麻里子(著者)

社畜のはりきり朝ごはん／ジュンイチ(著者)

聞き書　香川の食事 日本の食生活全集３７／日本の食生活全集香川編集委員会(編者)

おいしい味の表現術 インターナショナル新書０９５／味ことば研究ラボラトリー(著者),瀬戸賢一(編者)

プリンに醤油かけてウニ！？／エイガアル(編者)

食の極道 喋るも食うも命がけ 文春文庫／勝谷誠彦【著】

超麺通団(２) 「うどんの人」の巻-団長の事件簿／田尾和俊(著者)

魚味礼讃 中公文庫／関谷文吉【著】

私、丼ものの味方です 河出文庫／村松友視(著者)

魯山人 美味の真髄 : 魯山人が究めた食の心とかたち/ 平野 雅章 (著)/リヨン社