|
На глиняном поле в Танаде, префектура Ивате, мы выращиваем рис, используя холодный климат. Мы не используем ненужные материалы, а также максимально используем пестициды. Это достигается одним зерном риции, «снижением культивирования», которое занимает более широкое расстояние между рисом и рисом без оплодотворения. Сорт «Сасанишики», который вкусен даже холодным. Вкус очень освежающий, а вкус менее липкий, и он не имеет деликатного вкуса блюда, поэтому его особенно предпочитает суши-магазин. Потому что трудно заскучать, даже если вы много едите, трудно поднять живот, поэтому это порода, которая имеет сильную популярность, так как считается, что любители риса в конечном итоге вернутся к дезинфицированию. 5 кг риса поставляется только с картоном. Обратите внимание, что мы не сможем ответить на доставку. После заказа мы отправим вам рисовый рис (сейчас рис). Причина, по которой площадь производства и объем производства санишики были сокращены Сасанишики - это порода, которая слаба к болезни иммоти, и ее легко понять в холодное и жаркое лето, и ее трудно вырастить, например, легко свалить стебель и легко прокрутить. В рекордно холодное лето 1993 года Сасанишики получил серьёзные повреждения. После этого многие производители перешли на разновидность, которую легко выращивать, например, «Гитомбор». Что такое рис (горячевысушенный рис) Это способ высушить ветер и солнце природы. Высушивая его в течение нескольких дней до десяти дней, прайтинг и умами, оставленные на стебле, идут на рис и заканчивают его в зрелом состоянии. Сегодня рис редко встречается в Японии и на рынке. Пожалуйста, наслаждайтесь разницей между рисом, приготовленным с помощью сушилки. |
|
岩手県の棚田にある粘土質の圃場で、寒暖差のある気候を活かしてお米を育てています。余計な資材を使わず、農薬もできるだけ抑えて栽培を行っています。収量を追わずに稲と稲の間隔を広くとる「疎植栽培」により、一粒一粒に栄養が行き渡るのが特徴です。 品種は、冷めても美味しい「ササニシキ」です。 味は非常にさっぱりしていて粘りが少なく、繊細な料理の味を邪魔しないため、特にお寿司屋さんなどで好まれています。たくさん食べても飽きにくく、胃もたれもしにくいので「お米好きは最終的にササニシキに戻る」と言われるほど、根強い人気を持つ品種です。 5kgのお米を米専用のダンボールに入れて発送いたします。 同梱発送の対応は致しかねますのでご理解、ご了承ください。 ■ご注文の後籾摺り(今摺り米)を行い発送させていただきます。 ★ササニシキの作付面積・生産量が減った理由★ ササニシキはイモチ病に弱く、夏の冷害や猛暑にも影響を受けやすい上に、茎が細く倒れやすい・穂発芽しやすいなど栽培が難しい品種です。 平成5年(1993年)の記録的な冷夏は「平成の米騒動」と呼ばれるほどの大不作の年で、特にササニシキは深刻な被害を受けました。その後、多くの生産者が「ひとめぼれ」など栽培しやすくリスクの少ない品種に切り替えていきました。 ★稲架(はせ)掛け米(天日干し)とは★ 刈り取った稲を逆さに掛け、自然の太陽と風でじっくり乾燥させる方法です。数日から十数日かけて乾燥することで、茎に残った栄養や旨味がお米に行き渡り、完熟した状態に仕上がります。 現在では稲架掛け米は全国的にも珍しく、市場にほとんど出回らない希少なお米となっています。ぜひ乾燥機で仕上げたお米との違いを味わってみてください。 |